Zutaten
250 g Mascarpone
1 Ei
3 Stück(e) Süßstoff, oder Stevia-Tabs, am Besten gemischt für eine rundere Süße
1 Spritzer Rum
1 TL Kakaopulver
Spekulatius
Zubereitung
1. Als erstes die Mascarpone (etwa zwei Drittel eines 500 g Bechers) mit dem Eidotter, den gut zerdrückten Süßstofftabletten und einem Schuss Rum schaumig rühren.
2. Danach das geschlagene Eiklar unterheben.Als nachstes den zerbroselten Spekultius Kekse in zwei Glasern füllen, die Creme geben und mit Karamell bestreuen. Noch eventuell mit Schlag und ganzen Keksen dekorieren!
Vergessen Sie nicht das Rezept für später aufzubewahren!
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