Leichter Nudelsalat mit Hähnchen und Joghurt

Einfach und klassisch für heiße Sommertage. Aber auch für Partys und Feier aller Art ist dieser Nudelsalat bestens geeignet.

ZUTATEN

Man braucht:

  • 250 gbunte Nudeln
  • 1 St.Hänchenbrustfilet
  • 1 St.grüne Paprika
  • 2 St.Tomaten
  • Gewürzmischung für Brathähnchen
  • Salz
  • Pfeffer

ZUBEREITUNG

Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden. Nach Geschmack salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne anbraten und zur Seite legen.

Die Nudeln ganz normal in gesalzenem Wasser kochen. Die Paprika und Tomate klein scheiden.

Die saure Sahne und den weißen Joghurt in einer Schüssel gründlich miteinander verrühren. Oregano und Basilikum dazugeben, nach Geschmack salzen und pfeffern. Den Saft von einer halben Zitrone unterrühren (eventuell auch die geriebene Zitronenschale dazugeben) und ordentlich rühren.

In eine große Schüssel das klein geschnittene Gemüse, das Hähnchenfleisch und die Nudeln geben und das alles mit der Soße übergießen. Den Nudelsalat mindestens eine Stunde kalt stellen, damit sich der Geschmack aller Zutaten gut verbindet.

Vergessen Sie nicht das Rezept für später aufzubewahren!

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