geschmackvoll – Schwäbischer Auflauf

Zutaten :

  • 300 g Spätzle, fertige, nach Möglichkeit handgeschabt
  • 250 g Hackfleisch, gemischtes
  • 2 große Zwiebel(n)
  • ⅛ Liter Wein, rot
  • 200 ml Sahne
  • 4 EL Tomatenmark
  • 1 Bund Petersilie, feingehackt
  • Salz und Pfeffer, weißer
  • Thymian
  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • Butter
  • Käse, in Scheiben

Zubereitung:

Die feingehackten Zwiebeln in etwas Butter andünsten, das mit der zerdrückten Knoblauchzehe verknetete Hackfleisch dazugeben und anrösten.

Mit dem Rotwein ablöschen, Tomatenmark dazurühren. Mit Pfeffer, Salz und Thymian würzen, einmal durchkochen. Petersilie dazugeben.

Fleisch und Spätzle mischen, in gebutterte Auflaufform füllen, die Sahne darüber gießen, die Käsescheiben in Streifen schneiden und in Gitterform darüber legen.

Mit Butterstückchen bestreuen. Bei 180 Grad Heißluft ca. 15 Minuten backen.

Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.

Vergessen Sie nicht das Rezept für später aufzubewahren!