Zutaten:
12 m.-große Kartoffel(n), fest kochend
200 g Rindfleisch, (eräucherter Speck oder gekochtes Rindfleisch)
2 Becher Schmand, (oder saure Sahne)
1 Becher Sahne
1 Frühlingszwiebel(n)
Salz
Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
Muskat
200 g Käse, (Emmentaler) gerieben
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Zubereitung:
Kartoffeln fast gar oder auch gar kochen, pellen und längs halbieren.
In eine Auflaufform oder die tiefe Backofenpfanne legen. Mit Rindfleisch/Gekochtes Rindfleisch bestreuen.
Schmand mit Sahne und geschnittener Frühlingszwiebel sowie den Gewürzen verrühren und je einen Klecks auf die Kartoffeln geben.
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