Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt bitte hinterlassen sie einen Kommentar!
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500 g Rinder- oder Geflügelleber
???? 3 große Zwiebeln (in Ringe)
???? 2 EL Mehl
???? 2 EL Butter oder Öl
???? 150 ml Gemüsebrühe
???? 1 TL Majoran (optional, aber goldwert!)
???? Salz & Pfeffer
???? Für 2 Personen (Light & Schnell):
???? 250 g Leber
???? 1–2 Zwiebeln
???? 1 EL Mehl
???? 1 EL Butter oder Öl
???? 75 ml Brühe
???? ½ TL Majoran
???? Salz & Pfeffer
???????? Zubereitung:
1️⃣ Leber vorbereiten
→ Unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen & in feine Scheiben schneiden.
→ Mit Mehl bestäuben – für extra Zartheit & eine gebundene Sauce. ????????
2️⃣ Zwiebeln schmoren
→ In Butter/Öl goldbraun anbraten, rausnehmen & warm halten. ????????
3️⃣ Leber anbraten
→ In derselben Pfanne 2–3 Min. pro Seite braten.
Wichtig: Nicht zu lange, sonst wird sie hart! ????
4️⃣ Brühe & Zwiebeln dazu
→ Brühe angießen, Zwiebeln zurückgeben.
→ Mit Salz, Pfeffer & Majoran würzen – 5 Min. leicht köcheln lassen. ????????
5️⃣ Servieren & genießen
→ Passt perfekt zu Kartoffelpüree ????, Bratkartoffeln oder frischem Brot ????
→ Optional: ein Klecks Senf oder frische Kräuter obendrauf ✨
Vergessen Sie nicht das Rezept für später aufzubewahren!
