Zutaten für 1 Portionen
2 TL Butter
200 g Champignons
1 Stk rote Paprikaschote
3 EL Schlagobers
100 g Streukäse
1 Zwiebel
2 Stk Zucchini
1 Prise Pfeffer
2 Prises Salz
Zubereitung
So geht es, Zuerst die Die Zucchini aufschneiden und aushöhlen.
Dann die Zwiebel schälen, zerkleinern und in einer Pfanne mit einem Teelöffel Butter anbraten.
Danach Die gewürfelten Champignons und die Paprikaschote mit 2 Esslöffel Sahne in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann können Sie die Füllung in die Zucchinihälften geben, den Streukäse darüber streuen und bei ca. 20 Min. bei 170° im Backofen überbacken.
Guten Appetit
Vergessen Sie nicht das Rezept für später aufzubewahren!
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