Zutaten
250 g Butterkekse oder Spekulatius
100 g zerlassene Butter
Für die Füllung:
450 g Magerquark
750 g frischkäse
250 ml Sahne
3 Eier
50 ml Speiseöl
80 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Vanille-Puddingpulver
50 g Speisestärke
Für das Zimtschnecken Topping:
100 g Butter
100 g braunen Zucker
2 EL Zimt
2 EL Mehl
Für die Zimt Kruste
Zimt-Zucker-Mischung
Zubereitung
Zuerst 250 g Kekse für 10 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. Anschließend 100 g geschmolzene Butter für 10 Sekunden auf Stufe 4 untermischen, das Ganze in die Springform drücken & kaltstellen.
Dann Für die Füllung das Quark, Frischkäse, Sahne, Eier, Öl,Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Speisestärke für 30 Sekunden auf Stufe 5 mixen und danach auf den Boden geben.
Als nachstesdas Topping: die Butter, braunen Zucker, Zimt und Mehl für 20 Sekunden auf Stufe 3 rühren. Mit einem Löffel in die Füllung „swirlen“.
Zimtzucker oben drüber streuen und bei 180 °C (O/U) 60 Min. backen.
Vergessen Sie nicht das Rezept für später aufzubewahren!
