spargel-kartoffel-auflauf vegan

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Die Soße ist zum Reinlegen: Spargel Kartoffel Auflauf

Zutaten 800 g Kartoffeln    Salz 100 g Kochschinken 500 g weißer Spargel    Zucker 200 g Crème fraîche 200 ml Sahne 1 TL mittelscharfer Senf 1  Bio-Zitrone 1  Knoblauchzehe 150 g geriebener Emmentaler    Muskat  Butter zum Einfetten  Zubereitung 1. Kartoffeln waschen, in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgießen,…