Wie funktioniert`s
Senfeier gehen auch ohne Mehlschwitze:
Einfach Eier kochen.
Für die Sauce habe ich
10 g Butter
80 g Creme fraiche
60 g Frischkäse und
mit mittelscharfen Senf abschmecken
in einem Topf erwärmt und verrührt. Mit Salz, Pfeffer und, wer mag, mit Kräutern abschmecken.
Sehr gut dazu schmeckt Blumenkohl, Brokkoli oder Spargel.
Statt Kartoffeln als Beilage passen Steckrüben oder Kohlrabi.
Foto und Zubereitung Doris Ganster.
Vergessen Sie nicht das Rezept für später aufzubewahren!
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