ZUTATEN ( 6 Portionen ):
- 1 kg Kartoffel(n), gewürfelt
- 1 kg Karotte(n), in Scheiben
- 3 Kohlrabi, gewürfelt
- 2 Liter Gemüsebrühe
- 1 Becher Sahne
- 2 Bund Petersilie, glatt gehackt
- 1 Prise(n) Zucker
- 4 EL Mehl
- Für die Klößchen:
- 250 g Hackfleisch, Sorte nach Geschmack
- 2 Bratwürste, frisch, fein, ungebrüht, vom Darm befreit
- 1 Zwiebel(n), fein gewürfelt
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Ei(er)
- 3 EL Paniermehl
Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.
ZUBEREITUNG:
Die Zutaten für die Klößchen vermengen und kleine Klößchen daraus formen. Die Klößchen in etwas Öl braten und beiseitestellen.
Das Gemüse und die Brühe in einen Topf geben und garen. Die Sahne mit dem Mehl verrühren und die Suppe damit binden. Die Klößchen und die Petersilie zur Suppe geben und mit Salz und einer Priese Zucker abschmecken.
Tipp:
Wer mag kann noch eine Handvoll Erbsen oder Mais dazugeben.
Verlieren Sie dieses köstliche Rezept nicht, bewahren Sie es für später auf ⬇️
