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250 g Naturjoghurt
125 ml süße Sahne
4 EL Tomatenketchup
30 g Kräuter (8-Kräuter-Mischung, frisch oder TK)
5 Knoblauchzehen, frisch gepresst
10 g Dill, frisch oder TK
Diese Kombination macht die Soße so vollmundig: Mayonnaise für die Cremigkeit, Joghurt für leichte Frische, Sahne für den runden Geschmack, Ketchup für eine feine Süße – und natürlich Knoblauch, der Star des Rezepts.
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Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
Die Schüssel abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Je länger sie zieht, desto intensiver wird das Aroma.
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken – fertig!
Wozu passt die Kirmes-Knoblauchsoße?
Diese Soße ist ein echtes Multitalent. Besonders beliebt ist sie zu:
Champignons aus der Pfanne oder vom Grill
Backkartoffeln / Ofenkartoffeln
gegrilltem Fisch oder Backfisch
Pommes oder Kartoffelecken
Frikadellen oder Chicken Nuggets
Gemüse-Sticks beim Buffet
Brot und Baguette als Dip
Ihr milder, cremiger Knoblauchgeschmack macht sie zu einer universellen Soße – perfekt für Feiern, Familienessen oder einfach als Snack zwischendurch.
Tipps für noch besseren Geschmack
Frischer Knoblauch macht den Unterschied – nicht ersetzen!
Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen = maximale Intensität.
1 TL Zitronensaft gibt eine frische Note.
Für Schärfe: etwas Chili oder Cayennepfeffer unterrühren.
