zutaten
30 g Butter (weich)
1 Stk Ei
2 Prise Salz
1 Prise Muskat
80 g Hartweizengrieß
750 ml Wasser
1 Prise Suppengewürz
Zubereitung
Die Butter mit dem Ei, dem Salz und Muskat schaumig rühren. Danach den Grieß zügig einrühren und für ca. 10-15 Min. stehen lassen.
Währenddessen das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Suppengewürz einstreuen und salzen. So entsteht eine schnelle Suppe.
Aus der Grießmasse mit zwei Kaffeelöffeln Nockerl formen und in die Suppe geben. Zugedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen (nicht kochen).
Tipps zum Rezept
Die Grießnockerl lassen sich gut einfrieren.
Die Grießnockerl können auch als Beilage serviert werden. Dazu braucht man sie nur in Salzwasser ziehen lassen.
Man kann die Grießnockerl je nach Geschmack auch mit verschiedenen frischen Kräutern verfeinern.
Zwischen dem Formen der Nockerl die Kaffeelöffel in kaltes Wasser eintauchen. So lassen sich die Grießnockerl gut formen.
Vergessen Sie nicht das Rezept für später aufzubewahren!
