Zutaten:
- 6 sizilianische Orangen
- 2 Äpfel
Zubereitung:
Desinfizieren Sie zunächst die Verschlüsse und Gläser, in denen Sie Ihre Marmelade aufbewahren werden, denn es ist wichtig, dass diese vor der Verwendung richtig desinfiziert werden.
Nehmen Sie dann Ihre Orangen, schälen Sie sie roh (das heißt, Sie müssen den weißen Teil entfernen) und schneiden Sie sie in Stücke.
Nun putzen Sie die Äpfel, das heißt, Sie müssen sie gut waschen, in Stücke schneiden und das Kerngehäuse entfernen, ohne sie zu schälen.
Nun die Orangen und Äpfel in einen Topf geben und den Herd einschalten.
Nach dem Kochen lassen Sie sie etwa 40-45 Minuten kochen, wobei Sie sie natürlich ab und zu umrühren müssen.
Tauchen Sie jetzt ein Lebensmittelthermometer in die Marmelade ein. Wenn es eine Temperatur von 180 °C anzeigt, ist die Marmelade fertig und Sie können den Herd ausschalten.
Dann gießen Sie die Marmelade, solange sie noch schön heiß ist, in die Gläser.
Vergessen Sie nicht das Rezept für später aufzubewahren!
