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● 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
● 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
● 200 ml Gemüsebrühe
● 2 EL Sojasauce
● 1 EL Honig oder Zucker
● 1 TL Sambal Oelek (optional)
● 1 EL Speisestärke
● 2 EL Wasser
● 1 EL Sesamöl oder neutrales Pflanzenöl
● Salz & Pfeffer nach Geschmack
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1: Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten, bis es herrlich duftet.
2: Gemüsebrühe, Sojasauce und Honig hinzufügen und gut umrühren, bis sich alles verbindet.
3: Speisestärke mit Wasser glattrühren, langsam einrühren und die Sauce kurz köcheln lassen, bis sie schön sämig ist.
4: Mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek abschmecken, nach Wunsch etwas Ingwer oder Reisessig ergänzen.
5: Warm servieren und genießen – perfekt zu Gemüse, Reis, Fleisch oder Tofu.
???? Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
???? Tipp: Für extra Knoblauch-Power einen Teil des Knoblauchs erst ganz zum Schluss unterrühren – boahhh, das Aroma ist einfach genial!
Vergessen Sie nicht das Rezept für später aufzubewahren!
