Abend-Traum aus der Pfanne

Zutaten (für 2–3 Portionen):
• 300 g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten
• 250 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 200 ml Sahne
• 150 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
• 100 g geriebener Käse (Gouda oder Mozzarella)
• 2 EL Öl oder Butter
• Salz & Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• ½ TL italienische Kräuter
• Frische Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung:

1. Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
2. Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
3. Hähnchenstücke rundum goldbraun anbraten, salzen und pfeffern.
4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz glasig dünsten.
5. Mit Sahne und Brühe ablöschen, Paprikapulver und Kräuter einrühren.
6. Nudeln unterheben und alles 3–5 Minuten sanft köcheln lassen.
7. Käse einstreuen, schmelzen lassen und cremig verrühren.
8. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.