Zutaten für den Grundteig( für insgesamt ca. 180 Plätzchen) :
– 1 Kg Mehl
– 500 g Butter ( Weich )
– 4 P. Vanillezucker
– 400 g Zucker
– 4 Eier
– 2 P. Backpulver
Für die Linzer Sterne:
– 1/6 des Teiges
– 60 g gemahlene Mandeln
– 1 Eigelb
– Puderzucker zum Bestäuben
– etwa 3 EL Johannisbeergelee zum Füllen
Für das Schwarz-Weiß Gebäck:
– 1/6 des Teiges
– 2 EL Backkakao
– 1 EL Milch
Für die Haselnuss-Kipferl:
– 1/6 des Teiges
– 60 g gemahlene Haselnüsse
– 1 Eigelb
– 50 g Zartbitter-Kuvertüre oder Glasur
Für die Marzipan-Fladen:
– 1/6 des Teiges
– 60 g Marzipan Rohmasse
– 1 Eiweiß
– ganze Mandeln
– etwas Zuckerguss zum bestreichen
Für die Nougat Herzen:
– 1/6 des Teiges
– 1 EL Backkakao
– etwa 3 EL Nutella oder Nougat
– 50 g weiße Schokolade
Für die Ausstechplätzchen und Lebkuchenmännchen:
– 1/6 des Teiges
– 100 g Puderzucker
– etwas Wasser
– Bunte Streusel
– ganze Mandeln
Backzeit: Bei 170°C Ober/-Unterhitze für 8 – 12 Minuten
Vergessen Sie nicht das Rezept für später aufzubewahren!
