Hackfleischpfanne mit Paprika und Reis

ZUTATEN:

• 400 g Hackfleisch, gemischt
• 4 Zwiebel(n)
• 2 Paprikaschote(n), rot
• 2 Paprikaschote(n), grün
• 200 g Reis
• 750 ml Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver, edelsüß
• Öl

ZUBEREITUNG:

Das Hackfleisch im erhitzten Öl in einer hohen Pfanne anbraten. Die Zwiebeln klein würfeln, hinzufügen und kurz mitbraten. Anschließend den Reis untermischen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Diese ebenfalls in die Pfanne geben und alles zusammen weitere 10 Minuten dünsten. Die Reispfanne mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver abschmecken.