Zutaten
100 g Käse, geriebener
1 Ei
Salz und Pfeffer
etwas Paniermehl
Thymian
Sour Cream
Zubereitung Frikadellen
So mache ich es, Zuerst den Blumenkohl waschen, in kleine Röschen zerteilen und in Salzwasser bissest garen.
Danach mit dem Zauberstab nicht zu fein zerkleinern, das geht auch mit einer Gabel.
Dann mit Ei, Käse und Gewürzen in einer Schüssel vermengen, das Paniermehl dazugeben, etwas warten und quellen lassen.
Als nachstes die Masse zu Frikadellen formen und in Olivenöl von beiden Seiten braten.
Wer möchte, kann auch noch eine kleine Zwiebel mit verarbeiten. Mit Sour Cream oder Remoulade als Dip servieren
Dazu passt ein grüner Salat.
Ich koche 500 g Blumenkohl mit 100 g Käse es ist superlecker
Vergessen Sie nicht das Rezept für später aufzubewahren!
